Самый простой способ приготовления домашнего вина доступен абсолютно всем садоводам. Собранные плоды или ягоды промывают холодной водой. Сок отжимают любым доступным способом: соковыжималкой, через марлю, через сито и т.п. Разбавляют кипяченой водой в соотношении на 1 часть сока 1 — 2 части воды чем гуще сок, тем больше требуется воды. К полученной смеси добавляют 200 — 300 грамм сахара на каждый литр. В другом варианте: сок можно не отжимать, а делать фруктово-ягодное пюре, которое затем разбавлять водой. На двадцатилитровый баллон требуется 5 литров пюре и 5 кг сахара. Подогретую кипяченую воду доливают до плечиков баллона. На горлышко сосуда надевают обычную тонкую резиновую перчатку, пальчики которой можно проколоть и
Но все эти прекрасные свойства относятся только к натуральному вину такому, при изготовлении которого использовались лишь чистые фруктовые или овощные соки. Изготавливают такое вино брожением без доступа воздуха. В сок можно добавить только воду, сахар или мед.
Настоящее вино вполне способно подавлять возбудителей таких опасных заболеваний, как малярия и холера, а также туберкулезную палочку. Оно очень хорошо влияет на организм при острых респираторных инфекциях, гриппе и бронхите. В таких случаях вино нужно пить в подогретом виде, или сделать из него глинтвейн. Разумное употребление натурального вина улучшает обмен веществ в организме и выводит из него различные токсины и шлаки. Вино также способствует и снижению содержания холестерина в крови человека.
Полезные свойства натурального вина были известны очень давно. Уже Пастер считал его самым гигиеническим напитком, а в древности греки использовали вино как антисептик. В наше время возникла даже целая наука, занимающаяся лечением вином энотерапия.
Приготовление домашнего вина из малины
Любой садовод при желании может приготовить домашнее вино напиток, не только вкусный, но и полезный. А сырье для него найдется на каждом садовом участке рябина, малина, клубника, яблоки, облепиха и даже помидоры. К тому же, такой способ консервации собранного урожая сулит несомненную выгоду. Для того чтобы приготовить вино из выращенных на собственной даче ягод и фруктов, сахара потребуется в два, а то и в три раза меньше, чем на варенье. Плоды и ягоды не подвергаются термообработке, а значит, сохраняются все полезные вещества и витамины. Все самое лучшее консервируется спиртом, образующимся во время брожения.
9 января, 2012 /
Приготовление домашнего вина. Полезные свойства вина
Популярные рецепты
Вы здесь : » » Приготовление домашнего вина. Полезные свойства вина
Кулинарные рецепты
Приготовление домашнего вина. Полезные свойства вина | Кулинарные рецепты с фото - Моцарелла.ру
Комментариев нет:
Отправить комментарий